11.000 hectáreas de viñedo propio situados en plena llanura de La Mancha a 650 metros sobre el nivel del mar. Todas las superficies de cultivo son sometidas a rigurosos controles periódicos para garantizar la calidad de los mismos.
CLIMATOLOGÍA: Clima continental
- Pluviometría del orden 350m/m
- Temperaturas que oscilan entre los 40 ⁰C y los -10 ⁰C
VARIEDADES
Nuestros Viñedos
TEMPRANILLO
- Uva típica de nuestro país y reconocida como una de las mejores variedades tintas.
- Planta de madurez media/temprana perfecta para elaborar vinos con poca acidez, alta graduación y color intenso.
- Vinos jóvenes pero también de crianza por su excelente envejecimiento en roble.
SYRAH
- Variedad con procedencia dudosa. Una de las teorías sitúa su origen en Syrah (Irán), otra en Siracusa (Sicilia) y la última en Francia.
- Variedad de fácil adaptación a todo tipo de clima y gran resistencia a enfermedades comunes.
- Produce vinos potentes y maduros de intenso color violeta.
CABERNET
- Origen del cruce entre las variedades Cabernet franc y Sauvignon blanc a mediados del S. XVII en la región de francesa de Burdeos.
- Esta variedad se adapta a diferentes climas. Posee una gran resistencia a heladas
- Ideal para vinos de crianza, produce vinos con taninos densos, color profundo y complejos aromas frutales.
AIREN
- Uva característica de La Mancha. Esta variedad es la más extendida en España ya que se adapta a climas extremadamente secos y calurosos.
- Muy resistente a la sequía y a la mayoría de enfermedades.
- Empleada principalmente en la elaboración de vinos jóvenes y tradicionales, produce caldos con acidez moderada y buenos aromas.
SAUVIGNON
- Variedad de uva blanca originaria de Burdeos .
- De brotación temprana y maduración tardía, resistente al frío. Presenta racimos de tamaño medio.
- Produce vinos elegantes, secos y ácidos. Los aromas se caracterizan por sus marcados aromas herbáceos.
VINOS VARIEDAD SAUVIGNON
VINOS VARIEDAD GARNACHA
GARNACHA
- La variedad Garnacha ha sido la variedad tintas más cultivada en la viticultura Española durante mucho tiempo.
- Es una cepa vigorosa, de origen aragonés, muy austera.
- La garnacha es una variedad adecuada para vinos de alta graduación y color muy intenso, rojo dorado.
TINTOPAB
VINOS VARIEDAD GRACIANO
GRACIANO
- Racimos grandes de granos homegeneos tanto en tamaño como en coloración.
- Es una cepa vigorosa, de porte vertical. Brotación y maduración tardía.
- Es una variedad adecuada para vinos de crianza, reserva y gran reserva.
PETIT VERDOT
- Variedad originaría del sud-oeste de Francia.
- Muy interesante para climas cálidos, produce uvas ricas en azúcares y elevada acidez.
- Mezclada con otras variedades aporta cuerpo y color a la mezcla.
VINOS VARIEDAD PETIT VERDOT
VINOS VARIEDAD MACABEO
MACABEO
- Variedad rústica y adaptable a muchos tipos de suelos.
- Variedad sensible al viento. En este sentido, para la viticultura del macabeo, la conducción en espaldera resulta conveniente.
- Los vinos de macabeo poseen un nivel bajo de oxidasas, por lo que son muy aptos para la fermentación y crianza tradicional en barrica.
PEDRO XIMÉNEZ
- Cultivada en las provincias andaluzas y extremeñas, hoy en día, se está implantando en el resto de comunidades.
- Son vinos muy azucarados, con bastante extracto seco y que conservan su gusto y aroma particular.
- Acepta muy bien la crianza biológica.
VINOS VARIEDAD PEDRO XIMÉNEZ
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